La Prof. Judith Ndombi Waudo té un doctorat. Llicenciat en Educació Nutricional per la Universitat d'Edmonton, Alberta, Canadà. Actualment és la directora d'Equitat de Gènere i Empoderament a la Universitat de Kenyatta i la líder del centre d'apoderament econòmic de les dones de la Universitat de Kenyatta.
És professora titular del Departament d'Alimentació, Nutrició i Dietètica. Té 38 anys d'experiència docent i investigadora. És autora de cinquanta publicacions. És la presidenta del Comitè Tècnic del Centre Africà per al Centre de Lideratge Transformador i Inclusiu amb seu a la Universitat de Kenyatta. Actualment, dirigeix el projecte Bill & Melinda Gates sobre "què funciona per millorar l'apoderament econòmic de les dones a Kenya". Ha participat en el desenvolupament de les eines econòmiques de les dones de l'ONU i en la revisió de la Política Nacional de Kenya per a l'apoderament econòmic de les dones. A més, ha participat en investigacions sobre l'assetjament sexual. Administrativament, el professor Waudo té 30 anys d'experiència en lideratge. A més, a les responsabilitats esmentades anteriorment, el professor Waudo forma part de molts comitès de vicerectors, com ara el president, el comitè de classificació de la universitat i el membre del comitè de beques universitàries.
