Mei-Hung Chiu és un professor distingit a l'Institut de Postgrau d'Educació Científica de la Universitat Normal Nacional de Taiwan.
Chiu va ser el president del Comitè d'Educació en Química (2012-15) i és membre electe de la Mesa i del Comitè Executiu de la Unió Internacional de Química Pura i Aplicada (IUPAC) des de 2016 (2016-2019; 2020-2023).
Va publicar més de 100 articles sobre la comprensió conceptual del fenomen científic, la competència basada en el modelatge, el sistema de reconeixement facial i la realitat augmentada en l'educació científica, en revistes internacionals i nacionals conegudes.
Chiu va rebre el premi Distinguished Contribution to Chemical Education Award de la Federació de Societats Químiques d'Àsia el 2009, el Distinguished Contribution to Science Education Award de l'Associació d'Educació Científica d'Àsia Oriental el 2016 i la Distinguished Woman in Chemistry or Chemical Engineering de la IUPAC el 2021.
Va ser escollida presidenta de la National Association for Research in Science Teaching (2016-2017) amb seu als EUA, la primera presidenta d'un país que no parla anglès. Ha supervisat 100 assessors per rebre els seus graus avançats (19 de doctorat i 81 de màster) en educació científica.
La pàgina es va actualitzar el maig de 2024.
