Gairebé el 10% de tothom a la Terra (uns 768 milions de nosaltres) estaven desnutrits el 2020 a causa de la pandèmia de COVID-19 interrupció de les economies, els mercats laborals i les cadenes de subministrament i inflació dels preus dels aliments. Segons l'última edició d'an informe anual de seguretat alimentària de les Nacions Unides, el total va augmentar considerablement en 118 milions de persones addicionals a partir del 2019, quan el 8.4% de la població mundial estava desnutrida.
Persones que estan desnutrides tenen gana crònica, és a dir, no tenen prou per menjar per a una vida normal, sana i activa durant un període d'almenys un any. Aquesta condició és especialment greu per als nens, amb repercussions que poden esdevenir permanents.
La desnutrició va ser la més freqüent i va créixer més ràpidament en els ingressos baixos països com el Iemen, la República Democràtica del Congo i Burundi. Molt poques persones a llocs més rics com Alemanya, Canadà i Austràlia es reuneixen amb l'ONU Criteris de l'Organització per l'Agricultura i l'Alimentació per la desnutrició.
Molts anys de progrés en la reducció d'aquest problema arreu del món ja havien vacil·lat, a partir del 2014. Malauradament, a més dels problemes econòmics persistents causats per la pandèmia de coronavirus, ara s'acosta la fam en molts llocs. Com a resultat, perspectives de recuperació econòmica total als països més pobres del món es va mantenir feble a l'estiu del 2021.
Encara més gent ho està experimentant inseguretat alimentària moderada o severa, és a dir, això no tenen accés constant als aliments que necessiten cada dia.
Més del 30% de la població mundial es va enfrontar a aquesta situació el 2020, davant del 26.6% del 2019, va trobar l'ONU.
Les persones que pateixen fam durant diversos anys són nens té més probabilitats de morir abans d'arribar a la maduresa. Els que sobreviuen poden s'enfronten a molts desavantatges de salut i cognitius que continuen al llarg de la seva vida.
Això es deu al fet que quan els nens reben una nutrició inadequada, es pot descriure com a "atrofia", és a dir el seu cervell i el seu cos no creixen al seu màxim potencial. El retard del creixement pot afectar la capacitat d'algú per prestar atenció, fer múltiples tasques i regular el seu estat d'ànim. Reduir la prevalença de la fam a tot el món entre els nens és una prioritat especialment urgent perquè, malauradament, la possibilitat de recuperació dels dèficits nutricionals disminueix amb el pas del temps.
La fam té moltes causes, entre elles conflicte, pobresa i el canvi climàtic.
Sistemes alimentaris resilients
La reportar argumenta que l'èmfasi en l'eficiència, que ha estat impulsant en gran part l'evolució dels sistemes alimentaris, s'ha de contrarestar amb un més èmfasi en les preocupacions de resiliència i equitat. Tal com mostra la pandèmia, això implica ampliar l'abast i l'abast de les xarxes de seguretat social i els esquemes de protecció. També inclou avaluar i, si cal, ajustar les cadenes de subministrament i el comerç en la seva capacitat d'absorció i adaptació a multitud de riscos.
L'Organització Internacional del Treball estima que els treballadors de tot el món van perdre l'equivalent aproximadament 255 milions de llocs de treball a temps complet el 2020, fent que l'impacte econòmic de la pandèmia sigui molt més gran que els xocs provocats per la crisi financera del 2009.
No obstant això, com que la fam augmentava abans del 2020, no és probable que només acabar amb la pandèmia de coronavirus revertirà aquesta tendència.
conflicte i pobresa continuen afectant nacions de tot el món, especialment a Àfrica i Àsia.
És més, a mesura que augmenten els efectes del canvi climàtic, els cultius que ho són sensible a la calor i als fenòmens meteorològics extrems segur que rebrà un cop. Sense mesures adequades per disminuir el ritme del canvi climàtic i adaptar-se als danys ja causats, Temo que podria ser encara més difícil reduir dràsticament el nombre de persones que no mengen prou.
Aquest article va aparèixer per primera vegada La conversa, 14 de juliol de 2020 i es torna a publicar sota creative commons.
Jessica Eise és professor adjunt de reptes socials i ambientals a la Universitat de Texas a San Antonio.
Imatge de Rod Waddington (CC BY-SA 2.0) activat Flickr
Més informació sobre Frontiers Planet Prize, tercera edició: Les sol·licituds estan obertes fins a l'1 de novembre
Llegiu més sobre "La ciència en acció" que es mostra al Dia de la Ciència 2024
Llegiu més sobre l'estratègia impulsada per la ciència per equilibrar la seguretat alimentària amb la salut pública a Rwanda
